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秦皇岛如何选螃蟹

来源:未知 作者:admin 时间:2011-03-16 10:34 浏览:

秦皇岛是华北地区最著名的避暑胜地。特别对于京津地区的人们,秦皇岛- 北戴河 - 山海关 就是消夏休闲的后院!到秦皇岛游览的人,都希望能够品尝海鲜,特别是螃蟹。但是,品尝秦皇岛的螃蟹可要有点窍门。

秦皇岛的螃蟹(筵席上吃的)主要有两种。一种外壳两端平滑而尖,个头较大,一斤两只左右,在当地一般称为“梭子蟹”。另一种个头较小,外壳的两断呈齿状,当地一般称为“虎子蟹”。梭子蟹个大肉多,尤以公蟹厚重的大螯最美。虎子蟹则以产子前和冬休前的母蟹为美,满壳的肥膏另人垂涎欲地。我小时候,家里一般只在虎子蟹产子前和冬休前两个时间买螃蟹吃。

在秦皇岛吃螃蟹,有两个时间最佳(对食客而言,对螃蟹而言正相反)。一个是在某月,另一个是在某月。-对不起,我是一个熟悉ISO14000的环境保护主义者,在此不愿直书这两个最佳时间段。近十年来,秦皇岛的螃蟹已经越来越少了,还好,这两个“最佳”时间段都不在旅游旺季,不然我下次去可能没有螃蟹吃了!

现在记住了:秦皇岛最好的螃蟹有两种,在秦皇岛吃螃蟹有两个最佳时间!


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